2010年8月4日 星期三

糙米



不知道你們有沒有留意糙米比普通米的營養價值還多。因為糙米有排毒成份,包括膳食纖維、鉀、酵素等。

膳食纖維: 因為糙米沒有精製過程,保留了米糖層而有豐富的膳食纖維,可刺激腸道蠕動,尤其是非水溶性膳食纖維,具有吸水、吸脂作用,會在腸內吸收水份,增加糞便的體積和柔軟度,促使糞便較易排出,在排便的同時,也吸附食物添加劑或農藥等毒素,以及膽酸、膽鹽等代謝物,一同排出體外。另外,由於膳食纖維在腸道會妨礙對膽固醇的吸收,從而降低體內的膽固醇含量。

鉀: 幫助鹽份排出體外,中和酸性毒素

酵素: 幫助排除有毒物質,活化肝臟的解毒功能

糙米非常適合便秘、大腸癌患者,但由於糙米含較粗纖維,處於脹氣造成腸胃不適期間,應少吃糙米,以免增力腹脹的不適。

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