你也要弄一個美味又健康的飯盒!

對於上班一族來說，帶飯盒做午餐可算是女孩仔們的專利，是因為女孩子們懂省錢還是她們較懂煮食物？非然也。要造出一個美味又健康的飯盒一點也不難，無論是男孩子或女孩子，也可以根據以下提供的小貼示，來做為自己度身訂造一個貼心的午飯！

1.飯盒應與其他的正餐一樣，菜式必須包括四大類食物：五穀類、蔬菜類、水果類及肉豆蛋類。最大部份是五穀類，其次為蔬菜類、肉豆蛋類，而水果類就是一份左右。


2.盡可能多看食譜，做出多變化的菜式，在排列及色澤方面多花工夫，給自己帶來新鮮感，促進食慾，不致吃膩。

3. 注意食物安全及衛生，容易變味的食物，如魚、海鮮、沙律等都不適宜帶飯盒。

4.飯盒裡的蔬菜，烹調時只要炒至六、七分熟即可，以免再加熱後會過熟走味或變黃。

5. 非綠色葉菜類及根莖類較適合帶飯，例如四季豆、椰菜、白菜、青椒、紅蘿蔔、什菜粒、西蘭花等；而菠菜、莧菜、芥蘭等綠色蔬菜都不適合，因蒸了很容易發黃、走味而不好吃。

6. 飯盒要經常清潔，否則長久積聚的污漬會使飯盒產生異味。

7. 建議菜式包括：火腿芝士生菜三文治、蕃茄洋蔥豬扒意粉、青椒紅蘿蔔雞粒炒飯、菜薳什錦豆奄列飯等等，再加半至一份水果，如12粒車厘子和10粒蕃茄仔，也是個不錯的選擇。

8. 可在前一晚的晚餐中選擇一些耐煮、炆的菜式，預留翌日做便當所需的份量，既節省烹調的時間，又不用早起做便當，菜式例如有金針雲耳炆雞、蕃茄炒牛肉等等。

要做一個美味又健康的飯盒一點也不難，只要你有耐性和心思，你一定會煮得開心又食得健康!朋友們一起來試試看吧!