便秘患者應怎樣運用食物療法

便秘是指大便不通，或糞便堅硬，有便意而排出困難；或排便間隔時間延長，二、三天以上排便一次。長期便秘，可出現食欲減退、腹痛、腹脹等症狀，還可引起痔瘡、便血、肛裂等，對健康極為不利。


調理飲食是治療便秘的重要手段之一。患者首先必須糾正不良的飲食習慣，調整飲食結構。


每日飲食中應增加含纖維素豐富的新鮮蔬菜、水果和粗糙多渣的雜糧，如芹菜、韭菜、菠菜、胡蘿蔔、香蕉、桃子、玉米、小麥等，以刺激腸蠕動加快，糞便易於排出體外。

並注意多進飲料及茶水，尤其在清晨起床後飲溫開水一杯，加食鹽適量，可使糞便變軟。

洋蔥頭、蘿蔔、適量的乾豆類食物也可促進腸動，有利排便。

另外，還可選用潤腸通便的食物，如黑芝麻、核桃仁等。


有刺激性的食物，如酒、辛辣調味品及各種煎炸的食物不宜多食，以免使便秘加重。